倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境狀況的好壞可以用環(huán)境參數(shù)來(lái)表征。較為常見(jiàn)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)有溫度、濕度、煙塵、粉塵等。絕大部分倉(cāng)儲(chǔ)貨物對(duì)溫度和濕度敏感;粉塵不但對(duì)人體有害，而且遇明火極易爆炸;煙塵主要由燃燒物產(chǎn)生。上述倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)所造成的危害及其預(yù)防，要求監(jiān)管措施比較到位，倉(cāng)管人員對(duì)其重視程度較高，然而限于倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模、投資力度、工作人員經(jīng)驗(yàn)不足或?qū)I(yè)知識(shí)匱乏等原因，光強(qiáng)、空氣含氧量以及二氧化碳含量等參數(shù)監(jiān)測(cè)往往被忽視或忽略，造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失和人身傷害。
溫度與濕度
在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中，常見(jiàn)被測(cè)參數(shù)是溫度和相對(duì)濕度。普通貨物在常溫范圍內(nèi)皆可存放。常溫又稱室溫，一般是25℃度左右，常溫庫(kù)的溫度一般在0-30℃之間。濕度包含四個(gè)概念，一是絕對(duì)濕度：空氣中含有水蒸氣的克數(shù)；二是飽和濕度：一定大小的空間能容納水蒸氣的最大限度，通常用每空間容納的水蒸氣的克數(shù)表示；三是相對(duì)濕度：一定溫度下，絕對(duì)濕度與飽和濕度的百分比，即水蒸氣實(shí)際含量距離達(dá)到飽和含量的程度;四是露點(diǎn):水蒸氣含量到達(dá)飽和濕度狀態(tài)時(shí)的空氣溫度。
倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫、濕度變化對(duì)存儲(chǔ)貨物的物理、化學(xué)性質(zhì)影響最為明顯，不同類別貨物對(duì)其所處環(huán)境的溫、濕度有不同程度的適應(yīng)性。普通貨物可在室溫下存放，對(duì)溫、濕度敏感性較高的貨物，例如化學(xué)品、果品、蔬菜和糧食，在不適宜的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下存放會(huì)發(fā)生大面積霉?fàn)€甚至引發(fā)事故產(chǎn)生。
氧氣與二氧化碳
氧氣是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中重要的被測(cè)參數(shù)之一。倉(cāng)儲(chǔ)貨物分為有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，有機(jī)貨物的呼吸作用通過(guò)吸入氧氣釋放二氧化碳分解體內(nèi)有機(jī)物，產(chǎn)生熱量并維持其本身的生命活動(dòng)。食品屬于有機(jī)物，典型的食品儲(chǔ)藏是大型糧庫(kù)。
對(duì)于糧食儲(chǔ)藏，由于蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€、鼠害等多種原因，每年損耗的糧食達(dá)6%以上。許多大型糧庫(kù)實(shí)行了低氧、低溫、低藥量等方法儲(chǔ)存糧食，并且收到了較好的效果。為了有效地儲(chǔ)藏糧食，必須降低糧堆中的氧氣濃度。采用這種方法這樣可以控制微生物和害蟲(chóng)對(duì)糧食的損害，但考慮到糧食和種子的呼吸，氧氣濃度過(guò)低又會(huì)造成糧食和種子的死亡和霉?fàn)€，一般糧堆中氧氣濃度控制在5%左右且不小于2%時(shí)，糧食儲(chǔ)藏效果最佳。
有機(jī)物的呼吸作用消耗環(huán)境中的氧氣并釋放大量二氧化碳，人員在沒(méi)有任何防護(hù)措施的情況下進(jìn)入該環(huán)境，輕者頭痛不適，重者產(chǎn)生昏厥休克。二氧化碳在空氣中的含量超過(guò)正常值（0.03%）能使人呼吸加深加快，含量為1%的時(shí)候人的呼吸量增加25%，含量為3%時(shí)人的呼吸量陡增2倍，當(dāng)二氧化碳在空氣中的含量超過(guò)25%的時(shí)候，人的呼吸中樞麻痹并引起酸中毒，因此二氧化碳吸入濃度不宜超過(guò)10%。
光強(qiáng)
光強(qiáng)是表示光源發(fā)光強(qiáng)弱程度的物理量，光強(qiáng)的國(guó)際計(jì)量單位為坎德拉，一支普通蠟燭的發(fā)光強(qiáng)度約為1坎德拉。
在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中，許多貨物對(duì)光照強(qiáng)度特別敏感。太陽(yáng)光中含大量紫外線，紫外線分為近紫外線、遠(yuǎn)紫外線和超紫外線，波長(zhǎng)范圍在200nm-400nm之間。倉(cāng)儲(chǔ)貨物受到紫外線的侵害十分明顯，卻往往被倉(cāng)管人員所忽視。
化學(xué)品倉(cāng)儲(chǔ)一般采用背光的方式防止紫外線直接照射，石碳酸（苯酚）是白色結(jié)晶體，見(jiàn)光即變成淡紅色或者紅色;酒窯中酒的儲(chǔ)存，對(duì)曝光時(shí)間、曝光度的要求都極為嚴(yán)格;紡織品倉(cāng)儲(chǔ)，紫外線照射到紡織品上，部分被反射部分被吸收，紫外線透過(guò)率越高，日光照射對(duì)其造成的危害就越大。例如，滌綸織物的防紫外線能力比棉織物強(qiáng)，滌綸織物能夠強(qiáng)烈吸收300nm以下的紫外線，紫外線透過(guò)率低;羊毛、絲綢等蛋白質(zhì)纖維分子結(jié)構(gòu)的貨物對(duì)300 nm以下紫外線有較強(qiáng)的吸收力;錦綸、棉等纖維分子防紫外線能力較差。棉、麻、毛、絲等原料及其制成品，在日光、高溫條件下會(huì)產(chǎn)生發(fā)軟、發(fā)粘等現(xiàn)象。因此，這類對(duì)光強(qiáng)敏感而產(chǎn)生質(zhì)變的貨物須避免日光直射或在監(jiān)控環(huán)境下存放。
粉塵與煙塵
粉塵在一定空間內(nèi)遇到明火極易發(fā)生爆炸，是造成環(huán)境污染的重要因素之一。
大量的同類貨物一般建立專用庫(kù)來(lái)存儲(chǔ)，如面粉、砂糖等，然而這類貨物產(chǎn)生的粉塵極易引發(fā)爆炸。
小麥在面粉廠被加工成非常細(xì)的面粉，粉碎機(jī)所做功的一部分轉(zhuǎn)化成能量，儲(chǔ)存在被粉碎后的物質(zhì)顆粒表面，這部分能量在物理化學(xué)中被叫做“表面能”。物質(zhì)被粉碎的程度越大、顆粒越小，表面積越大，表面能就越大。由于粉塵具有非常高的表面能，同大塊的物料相比，它就很容易發(fā)生物理變化或化學(xué)變化，從而將其能量釋放出來(lái)。所以，這些細(xì)小粉塵遇到適宜的條件，與空氣充分混合，就會(huì)在瞬間放出巨大的能量迅速激烈地燃燒。
不止是面粉，凡是易燃燒的粉塵，如砂糖、水泥、可可、軟木、木材、輕橡膠、皮革、塑料等以及各種無(wú)機(jī)材料，如硫、鐵、鎂、鈷的粉塵，在空氣中達(dá)到一定的濃度且遇到明火都會(huì)發(fā)生劇烈的爆炸。糧食在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中搬運(yùn)、平堆、翻動(dòng)糧面，都產(chǎn)生大量的面粉、麩皮、泥沙及農(nóng)藥類雜質(zhì)和微金屬物質(zhì)等的混合粉塵。糧食在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，一般作業(yè)區(qū)含塵濃度應(yīng)低于10mg/m3的國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，否則將嚴(yán)重影響崗位人員身體健康，加速機(jī)械老化，引發(fā)爆炸事故。
煙塵同粉塵一樣使空氣中彌漫著塵埃，物體燃燒后釋放出光和煙塵。為預(yù)防火災(zāi)，絕大部分倉(cāng)庫(kù)裝配了火災(zāi)報(bào)警器。然而，火災(zāi)報(bào)警器的感應(yīng)面積有限，其內(nèi)部的智能處理器也易于過(guò)早老化，對(duì)于空間大、貨物多的大、中型倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，考慮到經(jīng)濟(jì)效益和實(shí)用性，將報(bào)警器分布于倉(cāng)儲(chǔ)空間并非最佳選擇。
空氣流速
倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中的各個(gè)參數(shù)往往相互關(guān)聯(lián)、彼此制約，空氣流速、溫度和相對(duì)濕度三者間即存在此關(guān)系?？諝饬魉偌纯諝饬鲃?dòng)的速度，以m/s為計(jì)量單位?？諝饬鲃?dòng)的速度越快，空間內(nèi)溫、濕度就越低，反之亦然。在現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)中，倉(cāng)儲(chǔ)的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)往往依靠自然或人工通風(fēng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
下面以木材存儲(chǔ)為例，說(shuō)明空氣流速監(jiān)測(cè)在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中起到的作用。
木材砍伐后體內(nèi)存有大量水分，濕木是很難存放的，一般采用熱空氣作為干燥介質(zhì)對(duì)木材進(jìn)行對(duì)流加熱除濕成為干木，目前國(guó)內(nèi)外廣泛采用的是窯干方法。
影響木材干燥的因素較多，研究結(jié)果表明水分在木材內(nèi)部擴(kuò)散主要與木材本身的特性、含水率、溫度等因素有關(guān)。從節(jié)能的角度，在保證干燥質(zhì)量的前提下，加快木材內(nèi)水分向表面遷移的速度，可縮短干燥周期，減少能耗，提高濕木存放空間內(nèi)的空氣流速在這一過(guò)程中起到了重要作用?？諝饬魉賹?duì)木材干燥速率的影響曲線如圖1所示。
由圖可見(jiàn)，木材干燥速率隨熱空氣流速的變化而變化，當(dāng)空氣流速?gòu)?.3m/s增加到8.7m/s時(shí)，干燥速率明顯加大。
“空氣pH值”原是為解決酸雨問(wèn)題而提出的一個(gè)新概念，是指空氣通過(guò)曝氣，將其中的可溶性物質(zhì)溶于水后，導(dǎo)致水中氫離子、氫氧根離子的相對(duì)含量發(fā)生變化而顯示出的pH值，用pH表示。
貨物一般存儲(chǔ)于室內(nèi)環(huán)境中，從普遍意義上講，它受到酸雨威脅很小，與空氣pH值關(guān)系也較小。然而，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是一個(gè)動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)，環(huán)境本身直接影響貨物的物理、化學(xué)特性，貨物受到外界因素的影響導(dǎo)致性質(zhì)發(fā)生變化產(chǎn)生揮發(fā)、升華等現(xiàn)象，反饋到環(huán)境中去，產(chǎn)生相互聯(lián)系又彼此制約的關(guān)系。例如在化學(xué)品庫(kù)中，各類化學(xué)品粉劑、液體，通過(guò)升華和蒸發(fā)與空氣中的水蒸氣結(jié)合，使空氣pH值呈堿性或酸性，遇到冷空氣形成小水滴并附著于貨物表面，輕則貨物包裝受損，重則貨物本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生危險(xiǎn)。
倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)的安全范圍值
以上通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的實(shí)例分析了七種倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)，不同的倉(cāng)儲(chǔ)貨物對(duì)其存儲(chǔ)的環(huán)境有不同的要求。根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的物理、化學(xué)特性及其對(duì)各類倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)不同程度的敏感性，本文將倉(cāng)儲(chǔ)分為六種類型:危險(xiǎn)品庫(kù)、冷藏庫(kù)、恒溫庫(kù)、大棚溫室、糧庫(kù)和藥品庫(kù)。現(xiàn)列出此六種倉(cāng)儲(chǔ)類型與七種倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測(cè)關(guān)系，如表1所示。
根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)類型與環(huán)境參數(shù)二者的監(jiān)測(cè)關(guān)系，可以有針對(duì)性的對(duì)某類型倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行環(huán)境參數(shù)監(jiān)測(cè)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和多方面的資料查找，收集、整理出常見(jiàn)貨物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境主要參數(shù)安全范圍值，如表2所示。
存儲(chǔ)不同的貨物，需要監(jiān)測(cè)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)不同。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中存在多種可測(cè)量參數(shù)，除溫、濕度、空氣流速、光強(qiáng)、空氣含氧量等參數(shù)之外，其它諸如大氣壓力、物體位移、土壤pH值等物理、化學(xué)量皆屬倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境參數(shù)的被測(cè)范疇;對(duì)于環(huán)境參數(shù)監(jiān)測(cè)的安全范圍值，本文給出普遍適用的參考數(shù)據(jù)，在實(shí)際倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境監(jiān)測(cè)過(guò)程中還需依據(jù)存儲(chǔ)貨物的物理、化學(xué)特性及其變化而定。
